Al frantoio, un impianto di macinatura all’avanguardia che controlla tutte le fasi di lavorazione delle olive permette di produrre un olio a bassa acidità, ricco di colore, profumo e sapore. L’olio extravergine di oliva “Mazzarrini” è un olio di colore verde intenso, dal sapore pieno e strutturato, caratterizzato da un livello di acidità estremamente basso e da un persistente aroma fruttato, con un gradevole sentore di carciofo fresco.
In the Frantoio, a modern installation controlling all pressing phases permits to achieve a low sourness oil, rich in colour, scent and flavour.
Mazzarrini’s extravergine olive oil has a vivid green colour, with a low level of acidity and a persistent flavour of fresh artichoke.